在做無塵車間潔凈系統現已是新的食物烘培廠的規劃之一,但并不是你做了無塵車間您就可以放下心,潔凈室系統只是讓出產過程在一個好的環境中進行,影響食物保質期的還有員工操作過程中的接觸污染、原材料之間的交叉污染、配方的合理性……這就是一個系統性的工作。
氣流→初效空氣處理→空調→中效空氣處理→風機送風→凈化管道→送風口→潔凈室→帶走塵土粒子(塵埃等)→回風夾道→處理過的氣流 →新風 氣流→初效空氣處理。重復以上過程,即可達到凈化意圖。
根據國家《食物出產許可檢查通則》標準,建議食物烘培車間潔凈度達到10萬級(30萬級對現在食物保質期越來越短的趨勢現已不行用了),單個區域可根據要求調整即可。

10萬級無塵車間的潔凈標準
1、塵粒大允許數(每立方米)。
2、大或等于0.5微米的粒子數不得超過3500000個,大或等于5微米的粒子數不得超過20000個。
3、微生物大允許數。
4、浮游菌數不得超過500個每立方米。
5、沉隆菌數不得超過10個每培養皿。
6、壓差:相同潔凈度等級的潔凈室壓差保持一致,對于不同潔凈等級的相鄰潔凈室之間壓差要≥5Pa,潔凈室與非潔凈室之間要≥10Pa。
7、溫濕度要求:十萬級潔凈室對溫度、濕度無特別要求時,以穿著潔凈工作服不發生舒暢感為宜,溫度一般控制在冬天20~22℃;夏季 24~26℃;波動±2℃。冬天潔凈室濕度控制在30-50%,夏季潔凈室濕度控制在50-70%。
8、配電:潔凈室(區)的主要出產用房一般照度值宜≥300Lx;輔助工作室、人員凈化和物料凈化用室、氣閘室、走廊等的照度值宜為200~300Lx。
文章源自:湖南凈化工程 http://www.0571pet.cn/
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咱們的無塵室做出來需要經過好幾個過程,前期需要從設計開端,后面才到具體的施工階段,然后還要驗收等等過程,那么做無塵室施工的公司有哪些?下面中凈環境為我們推薦。無塵室施工公司強烈推薦中凈,這個公司做得凈化車間非常好的,經久耐用隔熱保溫特性好,表層美觀大方、抗震等級防火安全。密封性特性好,阻燃等
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湖南凈化工程淺談其發展有哪些因素變量
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